怎么区分好猪肉和坏猪肉（一招教你怎么辨别猪肉）

一、猪肉的色泽

新鲜的猪肉在颜色方面，主要呈现出淡红色或者淡粉色。仔细观察肥肉的部分，会有一定的光泽度。

相反劣质的猪肉颜色暗沉，呈现出暗红色或者灰褐色，并且用力挤压下会有暗红的淤血渗出，肥肉部分无光泽，有大量的褶皱。



二、肥膘的厚度和紧实度

一般来说，优质的新鲜猪肉在肥肉这一层偏厚实，手感摸上去有较为紧实的弹性。

而劣质猪肉或者瘦肉精，猪皮下面的肥膘相对较薄，甚至不足一厘米。

建议大家在遇到这种情况时，尽量不要购买纯瘦肉，或者肥膘太薄的。