拔丝红薯的糖应该怎么熬（拔丝地瓜的正确方法熬糖）

做法:

1、将炒锅倒入适量油，加热至产生油纹，倒入150g白砂糖。小火炒至糖完全融化，直至变成微黄色。

2、中途不停搅拌，将糖熬制成蜂蜜色，就熬好了。

1.取150克左右的白砂糖或者冰糖放入锅中，加入适量食用油或者清水没过糖即可

2.不可过多，否则熬制时间延长，然后大火烧开，用勺子不断的搅和，开始气泡较大，待气泡变小后转入中火继续熬制

3.并不断搅和，随着气泡的减少再转入小火熬制，待颜色金黄后倒入炸好的地瓜搅拌均匀就可以出锅了。