甲鱼是龟鳖目鳖科的动物
又叫水鱼，鳖，老鳖，泥龟，团鱼等。它喜欢栖息在底质是泥质的池塘，湖泊，江河以及水库的淡水水域，属于两栖的卵生爬行的东区。
它的全身都是宝贝，有很高的营养价值。不仅吃起来味道鲜美，低脂肪，高蛋白，且含有多种维生素以及微量元素，可提高抗病能力。
甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。
