煎酿三宝是一道源自四川的传统美食，其发源地可以追溯到四川省的成都市。煎酿三宝主要由鲜嫩的茄子、酥脆的青椒和鲜美的虾仁组成，淋上浓郁的鱼香汁后再煎炸而成。这道菜品口感鲜美，色香味俱佳，不仅在四川地区备受推崇，也深受全国各地食客的喜爱。随着中国饮食文化的推广，煎酿三宝已经成为了一道享誉全球的传统佳肴。
煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的地方传统小吃。鲜香软嫩，口感独特。油炸类食品，在家庭则属微波炉菜。
2、何谓煎酿三宝？就是酿辣椒、苦瓜、茄子，简而言之就是把肉往这三个蔬菜中放，一起煎煮，相信煎酿三宝能够唤起大部分人的回忆~
