绿茶泡好后可以冷藏后再喝，但不建议长期如此。
绿茶作为非发酵茶，口感注重一个“鲜”字，对保存条件的要求比较苛刻。高温会加速绿茶中叶绿素的降解，降低营养价值；强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味；如果受潮，绿茶会加快变质，甚至发生霉变。
因此，夏季将绿茶装进密封容器放入冰箱储存的做法是对的，但绿茶一旦脱离原来的稳定环境，其变质速度会加快，味道流失也更快，就不宜再在室温下久存。从冰箱取出后，最好放置几个小时，待温度与室温接近再打开包装。这是因为绿茶刚从冰箱取出时温度较低，水汽容易凝结，此时打开包装袋，茶叶会吸入水汽而受潮。
如果绿茶买多了，最好分成多个小包装存放，减少打开包装的次数；装茶的时候，要尽量装满不留空隙，有助于减少储存空间的空气，保持茶叶品质。
来源：小荷医典 中国家庭报
