茴香馅用盐揉出水吗（茴香馅里是放碱还是小苏打）

用茴香做饺子馅不要用盐杀，洗好了把水份控净再切，切好了之后放盆里，往切好的茴香馅里放入点花生油 搅拌均匀，在把提前拌好的肉馅到里一起搅拌就行

不用:茴香摘洗干净以后，记得甩干水分，这样也是可以避免饺子馅里有水的，然后把茴香放在案板上面切成碎末，然后放在干净的大碗里，这个时候记得倒入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，就可以放在一旁备用了。