新鲜的可以用湿纸巾包住根部,在用一个塑料袋套起耒保存。
也可以焯水切成段,冻起耒,还可以焯水切成馅冻起来留着包饺子吃。
把芹菜去根部,用保鲜膜裹好一把一把放冰箱里保鲜,现吃现拿,从冰箱里拿出来回一回在摘,摘好放清水里少泡下,这样超出来更脆更绿更可口