山东企业工人社保交30年和31年之间主要有两个方面的区别：
1. 社保权益：通常情况下，工人在社保交满30年后可以享受到基本养老保险的退休待遇。而在交满31年后，可能会获得更高的养老金或者其他社保待遇，具体情况可能因地区和政策而有所不同。因此，交满31年相比于交满30年，可能会获得更多的社保权益。
2. 缴费金额：交满30年和31年之间，在缴费金额上没有明显的差别。通常情况下，社保费用是根据一定比例计算的，根据工资和相关规定缴纳。因此，无论是交满30年还是31年，工人所需缴纳的金额是相对固定的。
需要注意的是，社保政策可能会随时间和地区的改变而有所调整。建议咨询当地社保机构或相关部门，以获取最准确的信息和政策要求。
在山东企业工作的工人，社保缴纳 30 年和 31 年的主要区别在于累积的养老金个人账户余额不同，退休后每月领取的养老金数额也不同。
根据山东省企业职工基本养老保险的规定，参保人每月缴纳的养老保险费用会按照一定比例划入个人账户，同时企业也会按照一定比例划入个人账户。个人账户的钱用于计算个人账户养老金，并在退休后按月发放。因此，社保缴纳 31 年的人相对于缴纳 30 年的人，累积的养老金个人账户余额会更多，退休后每月领取的个人账户养老金也会更多。
此外，社保缴纳 31 年的人相对于缴纳 30 年的人，在退休后每年调整养老金时，调整的金额也可能会更高一些。因为养老金调整一般会参考个人账户余额、缴费年限、退休时上年度职工平均工资等因素，而缴费年限越长，一般会认为贡献越大，调整的金额也就可能会更高一些。
需要注意的是，虽然社保缴纳 31 年相对于缴纳 30 年有一定的优势，但这只是在一般情况下的推测。具体的养老金计算和调整，还需要根据个人实际情况进行计算和评估。
