制作冰粉染色步骤:
1. 用盐水浸泡30分钟,然后用凉水涮洗3次。
2. 用温水调匀蜂蜜和魔芋精粉,加入沸水中搅拌均匀。
3. 将柠檬汁倒入混合液中,搅拌均匀。
4. 将混合好的溶液倒入小茶杯和模具中,放入各个茶杯和模具中。
5. 放樱花时,注意花萼朝上,花瓣朝下。
6. 静置2小时,等待完全凝固后,倒扣模
1、食材:冰粉50克,紫薯半只,枸杞子适量,抹茶粉适量,蜂蜜3勺,琵琶酱适量。
2、紫色为紫薯冰粉:10斤水烧开,不能低于90℃,把紫薯磨成泥,加入3斤开水冰粉搅拌,用盆或者大碗装好放凉。
3、把抹茶粉、冰粉加入3斤开水里搅拌,用盆装好放凉。
4、将做好的冰粉放冰箱冰冻4小时,食用时加入蜂蜜、事先做好的琵琶酱即可。