糖醋鸡骨架怎么制作（鸡骨架糖醋汁的调法）

糖醋鸡骨架的做法：

1、鸡骨架洗净抹干水，斩件，加腌料腌20分钟。

2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。

3、烧热平底锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油锅中，炸熟捞起。

4、在锅中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。

5、加入适量的水，老醋，白糖（白糖多加一点）。

6、汤汁完全包裹著鸡骨架即可出锅装盘食用。