白藜麦的营养价值（藜麦的营养）

白藜麦有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纤维等多种营养物质,还有丰富的镁、锰、锌、铁、钙等多种微量元素，可以补充身体所需要的营养，让身体的各种功能正常的运行，使身体保持健康的状态，减少病症的发生。

藜麦含有丰富的维生素、类黄酮等物质以及皂苷,有一定的保健作用.藜麦本身是高蛋白,含有的不饱和脂肪酸比较高,而且藜麦是低果糖、低葡萄糖的一种