紫薯煮后水可以喝的吗（紫薯煮熟后放冰箱能直接吃吗）

是的，紫薯煮后水可以喝。紫薯中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、矿物质和维生素等，这些营养物质主要存在于紫薯的皮和果肉中。在煮紫薯的过程中，这些营养物质会溶解在水中，使得紫薯所煮的水也富含有益健康的营养成分。

因此，在烹制紫薯时，如果想要最大限度地保留其营养价值，可以喝一些紫薯煮后的水。不过需要注意的是，在用于饮用之前，应该让其冷却至适宜温度再进行饮用，并且在保存时需要放置于密封容器内，并及时冷藏以避免细菌滋生污染。