主料
海带适量
辅料
鸡蛋适量
配料
五香粉适量
料酒适量
盐适量
做法步骤
1.提前煮好的海带
2.把海带切成宽2厘米长5、6厘米的段，中间划一刀，一边从划开的刀口穿过，成小麻花型。
3.整好型的海带加入盐、料酒、五香粉、淀粉抓匀，稍稍腌制一会。
4.鸡蛋去黄留清，加湿淀粉打成稀糊状。
5.腌制好的海带在蛋清糊中滚一下
6.滚好蛋清糊的海带依次下入六七成热的油中，炸制金黄色即可。
方法如下，干海带500g。冷水泡软。
把泡好的海带清洗干净。放入热水锅中焯烫一遍。
再把海带切成块儿。控干海带的水分。
再把海带块儿放入。六七成热的油锅中小火慢炸。炸到海带膨起酥脆即可。
