牛里脊咋样腌制最嫩（牛里脊的正确腌制方法）

主料：牛里脊肉250克。

辅料：鸡蛋50克,小麦面粉50克。

调料：大葱5克,姜1克,椒盐10克,味精1克,料酒6克,花生油70克,香油15克。

准备牛里脊250克，白糖1大勺，清酒或者料酒2大勺，梨四分之一个（用搅拌机打成酱），酱油2大勺，葱花1大勺，蒜泥2小勺，香油1小勺，芝麻1勺，大葱小半根，香油半小勺，食盐2分之一勺，辣椒酱半大勺。