材料
面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
做法
1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。
2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀。
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！
4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁，
5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻，
6、现在，拿出平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟，出炉。
1、面粉里加酵母粉、白糖，分次加入开水，边加边搅拌，没有干面粉时用手揉成面团，倒食用油继续揉搓，盖上盖子发酵。
2、准备油酥，发酵好的面块撒干面粉，擀成大面皮，均匀抹上油酥，将面皮从一个方向卷成面卷，分成若干个面剂子，两头捏紧揉成面饼。
3、两面刷点食用油，粘上白芝麻，放在油锅里煎，两三分钟左右翻面，盖上盖子5分钟，出锅装盘即可。
