主料：牛肉半斤，菠菜适量
辅料：生姜适量，香菜适量
调料：盐适量，油适量，生抽适量，淀粉适量
做法：
1. 锅里先淘米，加适量水煮粥。
2. 牛肉切片，加淀粉，盐油，酱油腌制好。
3. 菠菜洗净焯一下水，捞出沥干。
4. 用手挤出多余水分，切碎，姜和香菜也切碎备用。
5. 粥米煮到8分熟后，倒入牛肉，姜丝煮8分钟左右。
6. 加入菠菜，香菜和盐拌匀即可。
牛肉粥的商用做法如下：
准备牛肉、葱姜蒜、料酒、盐、味精、白糖、香菜等食材。
在锅中加入米和适量的清水，用大火煮开，然后转小火炖煮约30分钟。
将牛肉洗净后切成末，加入到煮好的米粥中。
加入葱姜蒜、料酒和盐调味，继续慢炖煮约1小时，同时撇去浮沫。
等到粥开始变粘稠时，可以加入一些味精提鲜，最后撒上一些香菜即可。
粥的口感和味道可以根据实际需要进行适当调整，商用牛肉粥做法相对简单，注意火候和时间控制即可。
