1、 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、盐，用筷子搅打成蛋糊；西红柿洗净，用沸水稍微烫一下，去皮、籽，切末；葱头去外皮，切末。
2、 煎锅上放入黄油烧融，下入葱头末，炒至微黄时，加入西红柿末炒透，倒入碗内；
3、 煎锅上放入植物油上火烧热，倒入蛋糊转动煎锅使其成圆饼状，两面煎透后将西红柿末、葱头末入在蛋饼中内，将蛋饼卷起呈椭圆形，再铲起翻身，煎至两面发黄且熟时即可。
色香味俱全的西红柿鸡蛋包做法
1. 鸡蛋2个,葱1小段,西红柿半个、香菜几缕。
2. 平底锅抹一层油,鸡蛋液倒入锅中。
3. 煎成鸡蛋皮时取出。
