干咸鲅鱼的做法（咸鲅鱼的做法最正宗的做法）

咸鲅鱼 (500克)

方法/步骤

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将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。

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放入清水中浸泡20分钟。

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将鲅鱼切成小段。

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电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上

1、风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，玉米饼子切成条。

2、锅内加油烧至8成热时放入风干鲅鱼条和玉米饼条炸制金黄色时捞出，控干油。

3、锅内加油用葱姜片爆香加入风干鲅鱼条和玉米条，烹入生抽炒匀出锅即可。