食材原料
干豆腐/千张2张
青红椒2个
生抽1汤匙
老抽半汤匙
盐1茶匙
鸡精1茶匙
姜蒜适量
制作方法
步骤1
准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量
步骤2
千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片
步骤3
锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用
步骤4
热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右
步骤5
时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅。
做法步骤
1
食材备齐
2
干豆腐切成条
3
猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
4
锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
5
下入干豆腐，盐，酱油，适量水，炖至干豆腐变软
6
下入蒜末，尖椒，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出即可
