剩的肉段使用笼屉蒸一会好吃，蒸出来的肉段柔透筋道咀嚼起来特别过瘾而且是越嚼越香回味无穷，所以说剩的肉段使用笼屉蒸一会好吃。
也可以罩上保鲜膜使用微波炉加热一下，还可以烹制其它蔬菜的时候放在一起热一下食用，这样也比较好吃。
溜肉段用微波炉再次加热较好吃。
1、材料:猪里脊肉300克，青椒、红椒各10克、鸡蛋1个、葱末、姜末、蒜片各少许，精盐、白糖、白醋各二分之一小匙，味精三分之一小匙，料酒、酱油各1大匙，香油1小匙，淀粉适量，植物油1000克；
2、青红椒去蒂和籽，洗净切成菱形块，鸡蛋磕入碗中打散，碗中加入少许鲜汤、酱油、白糖、味精、水淀粉调成勾芡汁；
