主料：鲜车前草90克，猪尿泡200克。调料：盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片，料酒、肉汤。
将车前草择洗干净，将猪尿泡洗净，下沸水锅氽透，洗去尿臊味，将猪尿泡、车前草、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同入锅内，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗即。
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首先是材料，大葱切沫
猪肉沫500g，猪尿泡2个，盐15g，糖3g，松仁15g，大葱末15g，水115g，香油5g，花椒5g，姜5片，料酒15ml，茶叶（可不要）少许
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买的盐腌制过的猪尿泡，翻来翻去洗了好多遍呢，也可以去市场上买新鲜的猪小肚。洗完一面用一根筷子把猪尿泡翻一面洗，温水浸泡着洗。
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把肉沫、盐、糖、松仁、大葱沫、香油、加115g温水调匀，搅拌。
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接下来把小漏斗插到洗净的猪尿泡里，开始灌馅料。
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用一根或者两根筷子把馅料塞进去，要用筷子头比较粗，塞的比较快。
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一只猪尿泡装一半的馅料，
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用粗针穿线把小肚的封口缝起来，然后线绕几圈绑紧。绑紧一点喔！
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绑好的猪尿泡
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用粗针扎猪尿泡，放气
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水烧开，水能淹过猪尿泡为好，放入姜片，葱段，盐，花椒。料酒。也可以不放，我怕有味道。水开后，关小火煮2个小时。每隔半个小时用针扎猪尿泡放一次气。
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煮好的猪尿泡捞出晾干
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锅里放入锡箔纸，上面撒些白糖、茶叶（可不加），盖上锅盖熏制6、7分钟即可。
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大功告成！切开开吃吧！
