鲩鱼怎么切片（鲩鱼切片正确方法）

第一步,用菜刀从鱼的尾部切开,慢慢向上切,用一点力切深一点,碰到鱼刺。这样会切掉更多的鱼。把鱼的两边都切成片。只剩下鱼刺。

第二步,用刀把鱼片斜着切片,可以更薄更入味。把鱼刺剁成五厘米左右的块就行了。这样切鱼片,做水煮鱼,酸菜鱼,或者切片鱼