- 准备食材：米饭、牛肉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。
- 制作步骤：
1. 将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将胡萝卜、青椒、洋葱切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入牛肉翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒均匀。
5. 加入米饭翻炒均匀，加入牛肉翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可。
- 牛肉盖饭：
- 准备食材：米饭、牛肉、鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。
- 制作步骤：
1. 将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将洋葱、青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入牛肉翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入米饭翻炒均匀，加入牛肉翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可。
- 牛肉烩饭：
- 准备食材：米饭、牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。
- 制作步骤：
1. 将牛肉切成小块，用料酒、生抽、
