慕斯奶茶做法（西班牙奶茶制作方法）

食材：红茶5克，牛奶100克，淡奶油100克，白砂糖20克，吉利丁片1片。

做法：吉利丁片冰水泡软，锅中倒入牛奶和红茶煮至冒泡，关火闷8分钟，过滤出茶叶后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化淡奶油加入白砂糖，加入奶茶翻拌均匀，倒入模具冷藏4小时即可。

做法步骤

1.先将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。

2.用开水冲泡茶叶取45ml的茶汁，茶渣切碎备用。

3.用煮开后提取出来的茶汁融化鱼胶片。

4.在融化的过程中加预备好的糖。

5.以上材料都添加完好之后，加入适量的珍珠，然后再煮开，煮开后放凉。