大闸蟹高压锅蒸多久（大闸蟹的正确蒸法高压锅）

蒸五分钟，因为高压锅的温度比较高，密封性极好，用来蒸大闸蟹五分钟可以去除里面多余的腥味，还能吸收充足的水蒸气，做出来的螃蟹更加嫩滑

无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死。

3两以下的大闸蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。