如何去掉冻虾的虾线（冷冻的虾虾线怎么去除最简单方法）

室温下将冷冻的虾解冻。可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。

解冻后换水。将虾头去掉。

虾头里有虾的分泌物，为省事可以去掉。当然，经过处理也可以做虾头酱。从紧靠头部的脊背开始，插入牙签。将虾壳穿破，然后轻轻地将黑线挑出。注意，最好不要挑断黑线，以免多次挑黑线剜出虾的肉。顺着虾背，继续去线。