食材清单
赤小豆 40g 、 细砂糖 8g 、 清水 适量 、 薯粉 100g
步骤1、将薯粉用清水调匀待用，另用一锅装水，加入冰糖在火上烧开后关火
步骤2、将先调好薯粉液分两次倒入冰糖水中，并快速调匀，即成了生熟液，再到入蜜红豆搅拌均匀后倒入模具盘中，放在中火上蒸25分钟
步骤3、待红豆糕冷却后倒出模具盘切块摆盘成型
步骤4、摆盘成型后，一块可口香糯的红豆糕制成
材料
主料：红豆250g、薯粉适量、砂糖适量、水适量；
1
将红豆加适量的水用电饭煲煲熟，红豆可提前先浸泡。
2
薯粉加水搅拌融化，再加进砂糖，搅拌到糖融化。（糖的量决定了红豆糕的甜度）再把煲好的红豆放进去。
3
隔水蒸，蒸盘底部抹一层油。舀一勺均匀的摊在蒸盘里，不要太厚。待其变为透明后，再舀一勺。依此类推，想几层就弄几次。最后可用筷子插入，看有没有沾粉来判断是都熟透。
4
蒸好后待其凉却，再切成块状。
