鱼的哪个部位最好吃（鱼哪里最好吃图解）

鱼头

鱼头是一种常见的食材，相信大家在餐厅中会经常见到名为“某某鱼头”的菜名，鱼头确实是鱼身上很好吃的一个部位，它的肉并不多，主要都是鱼骨等其它的组织，但鱼头的鲜美也是众所周知的，鱼头营养价值高，口味好，近几年被大家花式制作，鱼头的烹饪技巧也越来越成熟了。鱼头的做法有著名的剁椒鱼头、清蒸鱼头、鱼头豆腐汤等等。

月牙肉，月牙肉是鱼鳃盖后面红白相间，右些孤度的，也是鱼身上最嫩最鲜美的地方，吃起来口感比较好，对保护眼睛和带来身体的平衡。