吃洋芋搅团的调料水怎么做（洋芋搅团的正宗做法）

洋芋总体上来讲属于碱性。在调调料水的时候要注意总体上调料水应该是酸性的。也就是醋要适当的多放一点。

其他的调料就要根据个人的口味来进行调节。洋芋搅团比较素，所以在调料里面要适当的加上一些熟油。味道最好的是香油。也可以把食用油烧热以后放凉进行调节。再放一点儿盐水花椒粉葱姜蒜之类的。喜欢吃辣子的话，还可以放一点辣子。

吃洋芋搅团的时候，最好能够配一点点酸菜。这样即使吃多了，胃也不会难受。

如果喜欢甜口，直接用蜂蜜，红豆沙作为调料，喜欢咸口就用咸花生，生抽，香油作为调料