主料：猪脚 700克、花生 30克。
辅料：大蒜 5瓣、生姜 1小块、八角 2个、桂皮 1块、香叶 2片、花椒 5克、冰糖 3颗、大葱 半根、料酒 3勺、生抽 1勺、老抽 半勺、盐 1勺、鸡精。
步骤：
将花生洗净，提前泡好，用之前再用温水洗一下。
将猪脚洗净，切成小块。
将切好的猪脚放入锅中，加入料酒和姜片焯水去除血沫和腥味。
将焯好水的猪脚和泡好的花生放入电饭煲中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐和水，按下煮饭键开始炖煮。
将煮好的猪脚和花生连同汤汁一起倒入炒锅中，加入鸡精和蒜末，翻炒均匀，收汁后装盘即可。
需要注意的是：
花生炖猪脚时，可以按照自己的口味加入适量的辣椒或者话梅。
喜欢有嚼劲的可以将炖煮时间缩短一些。
尽管猪脚是好东西，但也不宜过量食用，否则会导致脂肪堆积。
首先，将花生猪脚的材料准备齐全，包括猪脚、花生、姜片和调料。
然后，先将猪脚焯水去腥味，再用清水洗净。
接着，在锅中加入足够的水，放入姜片和猪脚，煮沸后转小火炖煮2小时，直到猪脚变得软糯。同时，将花生炒香备用。猪脚煮熟后，捞出晾凉，切块备用。
最后，在另一个锅中加入适量油，爆炒姜蒜，加入猪脚块和花生，炒匀后加入适量的调料如盐、酱油、料酒、白糖等，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠即可盛出，美味的花生猪脚就完成了。
