材料:糯米粉200克，红枣250克，椰蓉、糖、清水、食用油适量。
做法:1.红枣去核，浸泡20分钟待软化。
2.红枣捣成泥状，加入糖和椰蓉搅拌均匀。
3.糯米粉中加入适量清水，揉成面团，面团分成小团。
4.将面团压扁，放入一勺红枣泥，包好。
5.锅中放油烧热，将红枣糕放入锅中，中火炸至表面金黄色即可。
用料
红枣 250克
大黄米面粉（也称黍子面） 500克
纱布打湿备用 一块
就这么多，简单吧！
炸枣糕的做法步骤
步骤 1
大枣加少许水放进高压锅里压15分钟左右
步骤 2
取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜
步骤 3
和面，这一步要用到北方特有的黍子面，也称大黄米面粉，很有粘性，马爸爸家有卖，大家TB一下。这一步很重要，少量慢慢加水，和到不粘手即可，盖上湿布醒一下。
步骤 4
湿手，抓少许面，团成一个小球，捏出一个小坑来，把枣泥放进去，包好，再用纱布盖着，压扁，稍薄一点会比较好吃，但枣泥不要露出来为好。
步骤 5
七成热油锅，小火慢炸。
