乙醇是属于有机物的，通常是含有碳元素以及氢元素的化合物为有机物，除此之外化合物分子之中还会含有氢元素、氧元素等。乙醇的化学式是C2H6O，是一种常见的一元醇，因此也属于一种比较常见的有机化合物。
乙醇是有机物中的饱和一元醇，俗称酒精，分子式为C₂H₆O，结构简式为CH3CH₂OH或C₂H₅OH，分子量为46，密度为0.79g/cm³，是无色透明易挥发和易燃性液体，具有酒的气味和刺激的辛辣味，燃烧时出现淡蓝色火焰。
乙醇易溶于水、甲醇、乙醚和氯仿等，能与水以任意比例混合，具有吸湿性，能与水混合形成共沸混合物。
乙醇可用于医药、食品和化工等行业，是一种常用溶剂，也用作消毒剂、洗涤剂和燃料等。
