关于青柑普洱表面发白的情况，通常并不是发霉了。青柑普洱是一种经过特殊处理的普洱茶，它的外观会有一层白霜，也被称为茶霜。这是普洱茶自然发酵的结果，是一种正常现象。
茶霜的形成是由于普洱茶中的微生物和酵母在湿度适宜的条件下进行发酵，产生了一层白色的菌丝。这种发酵过程会使普洱茶的味道更加浓郁，口感更加柔和。
青柑普洱茶表面出现白色物质并不一定代表发霉。青柑普洱茶属于一种发酵茶，经过时间的推移，茶叶上可能会形成一层白色霉菌或霉毛。
这种现象被认为是正常的，并且有时甚至被视为茶叶陈化和发展复杂香气的标志。
然而，如果青柑普洱茶表面出现的是绿色或灰色的霉斑，并且散发出刺激性的异味，那很可能是茶叶发霉了，此时就不宜食用。食用发霉茶叶可能对健康有害。
如果您担心自己的茶叶是否已经发霉，请仔细观察茶叶的外观和气味。如果只是表面的白霉丝，而且没有异味，可以选择将其轻轻拂去后进行冲泡。但如果出现其他异常现象，建议不要食用，以确保您的健康安全。
