酸奶和牛奶怕冻吗（国产酸奶哪个牌子最好）

爬冻

酸奶中含有多种有益菌，温度过高或者过低，都可以对这些菌类产生破坏，导致酸奶的营养价值降低，因此酸奶不建议使用冷冻保存。

牛奶的冰点在零下一点五度，如果冷冻 牛奶就会从外部向内部结冰，最终凝固，而凝固的牛奶中，蛋白质、脂肪等营养物质会分离出来，从而导致牛奶的营养价值降低，口感变差

因此 酸奶和牛奶都怕冻.