酸奶零下10度能冻坏吗（酸奶在零下10度能冻住吗）

不能冻坏

酸奶零下10度不会冻坏。酸奶尽量不要冷冻，在零下10度，大多数细菌不能够生存，其中也包括酸奶中的益生菌，酸奶在零下10度虽然不会冻坏，但其营养价值也会降低。

酸奶零下10度能冻坏

酸奶的最低储存问题不要低过4℃；
酸奶是生牛乳经过乳酸菌发酵而成的，含有大量有益肠道的乳酸菌，在温度高的情况下，乳酸菌还会新陈代谢，产生乳酸，导致酸甜失调，影响口感，同时，随着酸度的升高，酸奶PH会下降，容易导致乳清析出，影响感官，因此，酸奶需要冷藏