维生素D是一种脂溶性维生素,主要通过阳光照射皮肤时合成,也可以通过饮食摄取。以下是一些含有维生素D的常见食物:
鱼类:脂肪含量较高的鱼类是维生素D的良好来源。其中包括鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鳟鱼等。
鱼肝油:鱼肝油是维生素D含量极高的食物。鲭鱼、鳕鱼和鳎等鱼类的肝脏中含有丰富的维生素D。
蛋黄:蛋黄也是一种含有维生素D的食物。每个鸡蛋黄中通常含有约0.7至1.1国际单位(IU)的维生素D。
香菇:虽然不是动物性食物,但香菇中含有较高的维生素D含量。晒干的香菇在阳光下暴晒后,维生素D含量会增加。
奶制品:一些奶制品如牛奶、酸奶和奶酪通常也被强化添加了维生素D。
鸡肝:鸡肝是动物性食物中富含维生素D的一种选择。
富含维生素D的食物有鱼类、动物肝脏、水果蔬菜,包括三文鱼、虾、牛奶、蛋黄、猪肝、蘑菇、橙汁等。天然食物中的维生素D含量一般都比较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对比较多,而且瘦肉、奶、坚果中也含有微量的维生素