做饼干的糖粉是什么（做饼干用什么牌子的糖粉好）

做饼干的糖粉是砂糖粉。基础糖霜只需要糖粉蛋白混合均匀，加水成团就可以。

蛋清版的话，蛋清22克，糖粉210.克拌和成基础糖霜加柠檬汁调和。

基础糖霜只需要糖粉蛋白混合均匀，加水成团就可以。

蛋清版的话，蛋清22克，糖粉210.克拌和成基础糖霜加柠檬汁调和。