熬梨水时，为了增加梨水的甜度和口感，您可以在临近收尾时加入冰糖。不过，建议使用老冰糖来煮梨水，因为它能有效地中和梨的酸性物质，使梨汤更加清甜。老冰糖没有经过漂白加工，所以会呈甘蔗汁的原色，而且是半透明不规则的形状。此外，老冰糖杂质少，口感也不会过甜。
除了老冰糖，您还可以选择多晶冰糖或黄冰糖来增加梨水的甜度。如果您想要增加梨水的营养价值或口感，还可以考虑加入枸杞、红枣或银耳等食材。
需要注意的是，不要在煮梨水的过程中添加过多的糖，以免过甜影响口感。最后，确保在煮梨水时使用适量的清水，并根据个人口味调整冰糖的量，以达到最佳的口感和甜度。
