葫芦汁的做法（糖葫芦爆汁配方）

主料

西葫芦1个

辅料

香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、蒜适量、姜适量、葱适量、白糖1汤勺、生抽1汤勺、食盐少许、芝麻油少许、番茄沙司2汤勺

做法

1、西葫芦切条，加盐腌一会

2、胡萝卜切条，用加盐的开水煮8分熟捞出

3、葱姜蒜切末，香菇切粒

4、取一碗调汁：加入番茄沙司、生抽、白糖、少许盐和水调匀

5、起热锅入油，三成热时下姜末、一半蒜末爆香，下香菇粒炒匀，下葫芦条、胡萝卜条炒一会，倒入番茄调汁，中火烧2分钟

6、加剩下的一半蒜末，收汁、淋几滴麻油出锅，撒上葱花即可开吃