食材 : 花生、大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香。
1.准备好所需要的食材,花生米500克,各种调料准备齐全。
2.生的花生米清洗两遍,洗掉表面的尘土。泡在清水中,至少6小时以上，等到花生米泡得胖胖的就好了,沥干水分,清洗两遍。
3.锅里放入适量烧开,加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香,转成最小火,盖上盖子，焖煮5分钟，把香料的味道激发出来。
4.浸泡好的花生米放进锅里，大火煮开，转成小火再煮6分钟就好了。加入1勺食用盐，调整味道，转成最小火，再煮2分钟即可。关火以后，不要捞出来，浸泡在锅里，随吃随捞，煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味。
做法如下花生米500克清洗干净，冷水浸泡4到6小时。在水里要放上花椒，大料，小茴香，姜片食用盐把泡好的花生米放入锅中，大火烧开，小火慢煮半小时左右即可。
