可可卡布做法（空气炸锅做可可饼干）

材料：意式浓缩咖啡25毫升，细砂糖10克，牛奶35毫升，可可粉适量，低度数酒精10毫升。做法：将10克可可粉加入牛奶中混合均匀，再加人细砂糖混合均匀，后用蒸 汽机加热。

等细砂糖完全溶解后将其倒人玻璃杯中，用蒸气打发奶泡，再将其轻轻注人玻璃杯中。从玻璃杯的中央注人低度数酒精，萃取25毫升意式浓缩咖啡， 再将其从注入低度数酒精的地方注入玻璃杯中，将可可粉均勻地撒在表面即可。