蛋挞液怎么调（排名第一的蛋挞皮）

蛋挞液的基本比例是：3个鸡蛋打散+200ml淡奶油+60g白糖+少许盐。接下来，根据个人口味的偏好可以加入香草精、柠檬汁等调味料进行调整。
除此之外，还可以根据蛋挞皮的甜度来调整蛋挞液的甜度。如果蛋挞皮非常甜，就需要减少蛋挞液中的糖量。如果蛋挞皮不太甜，蛋挞液就可以加入更多的糖分来提升口感。
最后，在调制蛋挞液的时候，需要注意混合均匀，避免出现蛋液固体化的情况。