日本烤牛舌是一道非常受欢迎的日本料理，以下是一种简单的日本烤牛舌的做法：
1. 准备材料：牛舌、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜、姜、葱、酱油、料酒、糖、味噌、橄榄油。
2. 处理牛舌：将牛舌洗净，去除表面的舌苔和杂质，然后切成薄片。
3. 腌制牛舌：在牛舌片上撒上盐、黑胡椒和柠檬汁，腌制 15 分钟。
4. 制作调料：将蒜、姜、葱切成末，加入酱油、料酒、糖、味噌和橄榄油，搅拌均匀。
5. 烤制牛舌：将牛舌片放入烤盘中，烤箱预热至 200°C，烤制 10-15 分钟，直到牛舌表面呈金黄色。
6. 涂抹调料：将调料涂抹在烤好的牛舌片上，再放入烤箱中烤制 5 分钟，直到调料均匀地覆盖在牛舌片上。
7. 装盘：将烤好的牛舌片装盘，撒上葱花和香菜叶即可。
需要注意的是，烤制牛舌的时间和温度需要根据牛舌的厚度和个人口味进行调整，以确保牛舌烤熟且口感鲜嫩。
