1/4
烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。
2/4
将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。
3/4
取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。
4/4
烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成
1、红苋摘叶，清洗干净。
2、肉切肉丝，加生抽和干淀粉搅拌均匀。
3、巴郎鱼干去骨，掰碎，大蒜拍扁切碎。
4、热锅，下适量油，下大蒜爆香，将肉丝炒一炒盛起，待用。
5、下红苋继续翻炒，加足够的清水，再加上炒好的肉丝和鱼干，大火煮开。
6、面条沸水涝过，加入煮开的红苋汤里即可。
