1、准备食材。
2、小香葱洗净切末，放入碗内加适量盐，生抽，少许老抽，香油，鸡精备用。
3、锅里放水烧开先磕入一个完整鸡蛋开小火煮至鸡蛋熟(根据自己口味掌握煮鸡蛋的时间)。
4、把鸡蛋捞出来放入小碗内备用。
5、然后把面条放入开水锅里煮熟(软硬程度根据自己喜好)。
6、用饭勺先把锅里的面汤舀到碗内把汤汁冲好。
7、再把面捞出放入汤碗里即可。
【食材】面条1小把，大葱小半根，小葱1根，酱油5瓷勺，猪油1块
【做法】
第一步：煮面的锅里先提前烧一大锅水。水量尽量多，会舀一部分出来冲汤用。然后大葱切成片，锅里放入2瓷勺油，放入大葱，小火熬出葱香味。看到大葱呈现焦黄的状态。
第二步：取出大葱不要，倒入酱油，煮至沸腾后关火。
第三步：碗里舀入两三勺熬好的酱油，放入一小块猪油，1小撮香葱末，倒入适量烧沸的开水，汤头即成。
第四步：面条放入沸水中，煮至8分熟的样子，放入一两棵青菜，煮至断生即可。
第五步：面条轻捞入碗，尽可能摆放整齐。一碗基础的阳春面就成了。
第六步：为了营养丰富一点，在加上一棵青菜，一个荷包蛋，一顿饭就这么完美的解决了。
