拌白菜丝是一道简单易做且美味的凉拌菜肴，下面是制作步骤：
所需食材：
1. 白菜一个
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 醋适量
7. 糖适量
8. 鸡精适量
9. 辣椒油适量（可选）
制作步骤：
1. 将白菜叶子摘下来，洗净后晾干，切成细丝，放入碗中备用。
2. 准备调味料，将蒜末、姜末、盐、醋、糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜煸香，倒入调味料碗中，再加入适量的辣椒油搅拌均匀。
4. 将调好味的酱汁倒入白菜丝中，用筷子或勺子搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏约半小时后即可食用。
小贴士：
1. 白菜丝切得越细，口感越好。
2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒油，增加口感。
