将新鲜羊肚在清洗干净后，包裹在保鲜膜内，放入冰箱冷藏室中，可保持数天的新鲜度。
若要长时间保存，可将羊肚放入密封袋中并加入适量盐巴，然后放入冰箱冷冻室保存。
解冻时，应将其放在冷藏室自然解冻，避免使用热水解冻，以免影响口感和营养价值。
另外，也可以将羊肚切成小块后煮熟，再用清水漂洗干净，晾干后放入密封袋中，冷冻保存即可。
1、生羊肚在正常生活中保存时可以直接冷冻保存，因为生羊肚中的营养成分极其丰富，如果在正常生活中吃一些，可以很好地保持健康。
2、未煮熟的成熟羊肚可以切成小块，然后放在冰箱中冷冻保存，这样羊肚中含有的一些营养成分或水分就可以很好地锁住，以免影响下次食用时的口感。所以在日常生活中，可以尝试将准备好的羊肚切成小块，放入冰箱冷藏。
3、也可以用热水煮，然后切成块，放在冰箱里冷藏，也可以保持羊肚的味道。
