主料：鸭血300克；酸豆角5根；油豆腐50克。
配料：花生油40克；盐1克；生抽10克；料酒20克；麻辣火锅底料30克。
做法
第一步：先把食材准备好，酸豆角也可以换成酸菜或者酸辣椒，热天来点酸的特别有食欲。
第二步：把鸭血洗净切片；酸豆角浸泡一会，切成小段。
第三步：起油锅，放入酸豆角炒香，再放入火锅底料炒匀。
第四步：放入油豆腐炒匀，淋入适量清水煮开。
第五步：放入鸭血煮两三分钟，撒入一点点盐调味，吃得比较淡的可以不用加盐。
第六步：淋入生抽炒匀，即可出锅享用，汤汁不用收得特别干，油豆腐带点汤汁会更好吃。
用料：
酸豆角一包、鸭血半盒、土豆1/4个、胡萝卜1/4根、大蒜3瓣
做法与步骤 ：
1.酸豆角洗干净，切成小截
2.大蒜切碎后，煸香划到一边
3.下酸豆角，也煸炒到有香味飘出
4.下土豆丁和胡萝卜丁
5.放一点点黄豆酱，生抽，蚝油和一点剁椒酱。
6.最后放点糖和葱花。
