包子馅是用葱姜水还是花椒大料水（包子馅要不要放姜蒜）

要看是什么馅儿（猪肉、牛肉、素馅儿），猪肉馅儿用花椒姜片水比较对味儿，用大葱做配料。

牛肉馅儿用花椒水，用大葱和生姜做配料比较好吃。素馅儿用花椒水，用蒜末儿做配料比较对味儿。一般不用大料水，因为它的味儿比较浓重，放入的多了，会影响其他的配料味道。使用十三香的时候，里面有一点儿大料就可以了。