尖头鲅鱼和圆头鲅鱼是两种常见的鲅鱼类鱼类，它们在外观上有一些区别，主要体现在头部形状上。以下是它们的区别：
头部形状：尖头鲅鱼的头部相对较尖，呈锥形，前部较窄。而圆头鲅鱼的头部相对较圆，没有明显的尖形。
鳞片排列：尖头鲅鱼的鳞片通常比较光滑，整齐地排列在身体上。而圆头鲅鱼的鳞片可能会有些粗糙或不规则的排列。
身体外形：由于头部形状不同，尖头鲅鱼和圆头鲅鱼的整体身体外形也有所不同。尖头鲅鱼的身体可能相对较细长，而圆头鲅鱼的身体可能相对较短而略微圆胖。
尖头鲅鱼适合做菜,味道鲜美 圆头鲅鱼适合做汤,脂肪含量更高
鲅（bà），Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1831) ，又称马鲛。脊椎动物，鱼纲，鲭科鲅属的一属鱼类的统称。又称蓝点马鲛。体长而侧扁，长约1米，体重达4.5公斤以上。体银灰色，具有暗色横纹或斑点。侧线呈波浪形。吻尖突，口大，斜裂。牙侧扁，尖利，上、下颌各有1行。鳞细小或退化。背鳍2个，第2背鳍及臀鳍后部各具有7～9个小鳍。尾柄细而有力。尾鳍叉形。为上中层中型海产经济鱼类，常结群作远程生殖洄游。性凶猛，游泳敏捷迅速。常成群追捕小鱼和虾等。我国沿海均有分布，以东海、黄海、渤海较多。肉可供鲜食或制成干品、罐头食品，肝是制造鱼肝油的原料[1]
